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Tapenade
Temps de préparation: 10 min | Temps de cuisson: 0 hr 0 min | Difficulté: Facile
 | 1 sachet d'olives noires dénoyautées, soit environ 180 g |
| 1 petite boîte d'anchois (50 g) |
| Câpres (l'équivalent d'une cuillère à soupe) |
| Moins de la moitié d'un jus de citron vert. |
| Huile d'olive |
Rincer les olives à l'eau, les égoutter et les sécher.
Les transférer dans le blender.
Ajouter les anchois rincés à l'eau et égouttés puis les câpres égouttées. Mixer l'ensemble.
Verser l'huile d'olive au fur et à mesure pour obtenir une émulsion.
Le volume d'huile d'olive dépend de la consistance souhaitée.
Ne pas saler la préparation, les olives, les câpres et les anchois étant déjà salées.